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PANZANELLA |
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| Ingredienti per 6 persone: | Dopo aver disposto le fette di pane entro l'insalatiera, ammorbiditele con poca acqua; calate la cipolla, i pomodori, il basilico ed il peperoncino, condite con sale, aceto ed olio, mescolate pił volte e servite. |
| gr. 800 di pane raffermo, affettato o tritato grossolanamente | |
| 1 cipolla affettata | |
| 6 pomodori maturi (privati della pelle, dei semi e dell'acqua di vegetazione), affettati | |
| foglie di basilico sminuzzate | |
| 1 peperoncino rosso, sminuzzato | |
| olio extra vergine di oliva | |
| aceto di vino | |
| sale | |